正文内容提示: 测量食品PH值的方法极有可能是世界上最古老的分析方法,最先是通过人体的味觉器官来测试,而且任何人都知道如何判断一种食品酸的程度。而我公司的PH酸度计具有精确测量出食物酸碱度,这些味觉感应可测出并以数据来描述。 这些测量帮助我们控制生产工艺、保证产品的功效、减少浪费、避免损害实验人员及环境并满足任何法律法规的要求。 在酿造行业,PH对于保质及生产工艺的所有其他阶段都非常重要。PH降低一点点可能影响到部分啤酒花的溶解度从而导致啤酒成品的苦味加重。啤酒的PH通常维持在3.9-4.1。PH水平保持得当则增加啤酒的稳定性,延长其货柜寿命。 乳制品制造业则依靠PH来确保牛奶不结块。这个临界点是PH4.7,因而牛奶的PH值无论如何不能低于该值。生产冰激凌用的水果、果汁或 |
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