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质量抽查，悄悄改变我们生活

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来源：东方网-新民晚报

　　月饼等11类产品“准产证”已实施了14年，今年被宣布取消。因为质量技术监督部门已建立起长效抽查机制，不合格产品被曝光后无处遁身，实现了优胜劣汰——

　　质量抽查，悄悄改变我们生活


　　又近中秋月圆时。今年的月饼市场，因“准产证”的取消让人多了一份关注。记者昨天在市质量技术监督局看到一组数据：1996年本市月饼质量的抽查合格率只有67.7％，1998年上升至72.3％，1999年为94.4％，2000年突破95％，此后每年稳定在95％以上……质量的提升，促使月饼等11类产品的准产证管理制度在本市实施14年之后“功成身退”。

　　今天，针对夏令热销的饮料产品，市质量技术监督局又一次公布了乳酸菌饮料、植物蛋白饮料和含乳饮料的质量抽查结果，2种质量问题严重的饮料产品同时被曝光。

　　这些数据有时并不为人们所注意，可是，将它在不同时间段的每一个点连成线——蓦然回首时你会发现，它已悄悄改变我们的生活，它正不断折射我们生活的改变。

　　数据变食品合格率年年升

　　市质量技监局监督处处长朱明告诉记者，我国从1985年起开展产品质量监督工作，经过10余年持续努力，本市米、面、水、饮料、酱油等与百姓生活密切相关的食品的合格率明显上升。

　　14年前，上海共有193家企业生产饮料。其中，100多家是设备简陋的“小作坊”，62％的企业没有合格的水处理设备、50％左右的企业没有化验室，当时饮料产品的抽查合格率只有13.2％。经淘汰不合格企业及连续10多年的质量监督抽查，目前，上海饮料的合格率常年保持在95％以上。

　　1998年，本市婴幼儿补充、辅助食品的抽查合格率只有46％，这一抽查结果让整个行业为之震动！不合格企业经过认真整改，使产品质量迅速提高。1999年合格率上升为66.7％，2000年为69.2％，2001年达到90.9％，2002年、2003年合格率均为100％，这一市场终于得到了规范。

　　内容变指标越来越细化

　　“如今，质量抽查的内容不断在细分、在变化，”市质量技监局监督处副处长曹洪举例说，如饮料现在就分为含乳饮料、茶饮料、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料、碳酸饮料等，不同种饮料各有不同的抽查合格率。据统计，1998年本市共抽查产品4262种，2001年为4819种，而去年抽查总数达到了7449种。

　　即使是同一种产品，质量抽查的指标也在变。譬如月饼，过去脂肪含量、含糖量都是消费者关心的项目，但现在人们更倾向于低糖、低脂肪的食品，因此，卫生成了评判月饼是否合格的主要指标。

　　意识变抽查引导了消费

　　面粉越白越好吗？1997年，在市场上“白”面粉流行的时候，一份质量抽查报告提醒市民，不少“白”面粉是因为添加了增白剂的缘故，面粉并非越白越好。经过每年3次的高频率监督抽查，如今本市的面粉合格率已稳定在98％以上。

　　质量监督抽查引导着人们的质量意识。2001年，18种茶叶因铅含量超标被判为不合格，让众多企业和市民开始重视茶叶含铅问题；最近，一份婴幼儿服装质量报告再次提醒人们关注服装的甲醛含量……昨天，记者无意之间在刚买的一件T恤吊牌上发现，厂家已领先一步标明了这件衣服的甲醛含量。这些微不足道的改变，显示质量意识融入了生活的每个角落。

　　本报记者薛慧卿



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